Норма выработки — это количество единиц готовых товаров или заготовок, которые должны быть сделаны одним сотрудником или группой работников в течение заданного промежутка времени. Норма выработки зависит от отрасли и предприятия, ее установление необходимо для поддержания эффективности производства. Обычно норма выработки влияет на размер сдельной заработной платы, она фиксируется в трудовых договорах. Норма выработки формируется с учетом времени, необходимого рабочим для отдыха, а также времени, затрачиваемого на технологические перерывы.